Промышленный сад Толочинского консервного завода, который в сезон обычно весь в кипенно-белом цвету яблонь и груш, этой весной переживает необычное пополнение. Завод впервые приступает к выращиванию лука-чернушки на внушительной площади в 20 гектаров. Узнали, почему такое расширение ассортимента требует особой точности и мастерства.
Тонкая работа
По полю, где еще несколько лет назад росла смородина, уверенно идет синий трактор «Беларус». За его рулем — потомственный механизатор Дмитрий Зенькович. Четвертый год он трудится в промышленном саду предприятия. Именно Дмитрий год назад провел «разведку боем», высевая пробную партию лука на скромных 64 сотках. Сегодняшние масштабы куда больше! Застаем механизатора за деликатной операцией — загрузкой мельчайших семян лука-чернушки гибрида «меранто F1» в специальные бункеры сеялки.
— Как быстро пойдет процесс, во многом зависит от погоды, — объясняет толочинец, бережно пересыпая семена. — Причем в нашем случае главное даже не скорость, а аккуратность. Материал настолько мелкий, легкий, что действовать нужно ювелирно.
Дмитрий Зенькович, тракторист-машинист.
Сын и внук механизаторов Дмитрий Олегович, кажется, родился с тягой к земле и технике. Он шутит, что, считай, вырос в кабине отцовского трактора. Его любовь к работе заразительна.
— Всю жизнь на технике, и нет большей радости, чем видеть результат своих трудов, — говорит он, готовясь к очередному проходу.
Помимо посевной, в сезон его ждут и другие задачи — внесение удобрений, обкоска сада.
Для того чтобы миллион будущих луковиц чувствовал себя максимально комфортно, подготовительная работа началась еще с осени. Тогда в почву внесли хлористый калий, говорит начальник подразделения «Промышленное садоводство» Толочинского консервного завода Виктор Булыгин:
— Сейчас задействуем специальную сеялку точного высева, прибывшую из Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству. К концу вегетационного периода диаметр каждой такой луковицы должен достигнуть около 7 сантиметров.
Директор Толочинского консервного завода Андрей Мурашко проливает свет на предысторию проекта. Свой луковый эксперимент предприятие впервые провело в 2025-м, рассказывает Андрей Георгиевич:
— В конце мая в нашем промышленном саду на пробу было посеяно всего 0,6 гектара лука-чернушки. Из-за припозднившихся сроков высева, обусловленных капризами погоды, урожай оказался значительно ниже желаемого. Уроки прошлого года учтены. Нынче решили сработать четко по расписанию. Причем, разглядев в новой для себя культуре потенциал, в разы увеличиваем площади посадки. В дальнейшем рассчитываем успешно выполнить госзаказ.
Урожайность гибрида «меранто F1», который использует предприятие, при хорошем раскладе может достигать 500 центнеров с гектара. С задействованной площади максимально можно получить до 1 тысячи тонн лука. Загадывать настолько далеко вперед руководство Толочинского консервного завода не берется, но выделяет: будет сделано все, что нужно, чтобы приблизиться к такому высокому результату.
Вклад в будущее
Вопрос сохранности такого объема продукции также решен. Хранить будущий урожай лука планируют в третьем картофелехранилище, возводить которое начали в 2023 году и должны завершить этим летом. Стоимость строительства составляет около 26 млн рублей. Новое хранилище, рассчитанное на 10 тысяч тонн, оснащено умными компьютерными программами, позволяющими поддерживать оптимальную температуру — в пределах нуля и минус одного градуса по Цельсию. Такая температура будет содействовать тому, чтобы лук не прорастал. Камеры способны забирать воздух с улицы, используя разницу температур для естественного охлаждения. Также имеются отдельные холодильные отсеки и системы циркуляции воздуха. Датчики постоянно отслеживают температуру, автоматически регулируя потоки для поддержания заданных параметров.
Проект с луком-чернушкой — лишь часть продуманной аграрной стратегии предприятия. В целом его пашня составляет около 8200 гектаров. Из них 4200 отведено под яровую и озимую пшеницу, причем основной упор сделан на озимую, ее клин — 3600 гектаров. Озимый рапс будет расти на 1600 гектарах, яровой — на 1300 гектарах. Еще почти 500 гектаров — это промышленный сад. Конечно, солидные площади отведены под картофель, благодаря которому Толочинский консервный завод знают во всей Беларуси и за ее пределами.
К посадке картофеля предприятие приступило в эти выходные. На понедельник, 27 апреля, было посажено 27 гектаров, конкретизирует Андрей Мурашко:
— Под, пожалуй, самую традиционную культуру, нашу бульбу, планируем отвести 1150 гектаров, из которых около 800 займет сорт «инноватор». Именно он наиболее востребован у сетей общественного питания, ресторанов, куда мы и реализуем его уже в качестве нашей популярной продукции — картофеля фри. Помимо внутреннего рынка, продаем его в разные регионы Российской Федерации, а недавно отправили пробные партии в Кыргызстан и Казахстан.
sb.by
